Imba yekushambidza chikafu inofanirwa kusangana nechiyero che100000 chekuchenesa mweya. Kuvakwa kweimba yekushambidza chikafu kunogona kuderedza kuora kwezvirimwa zvinogadzirwa, kuwedzera hupenyu hwechikafu, uye kuvandudza mashandiro ekugadzira.
1. Chii chinonzi imba yakachena?
Kamuri rakachena, iro rinonziwo imba yakachena isina guruva, rinoreva kubviswa kwezvimedu, mhepo inokuvadza, mabhakitiriya nezvimwe zvinosvibisa mumhepo munzvimbo yakati, uye tembiricha yemukati, kuchena, kumanikidzwa kwemukati, kumhanya kwemhepo nekupararira kwemhepo, ruzha, kudedera, chiedza, uye magetsi asingachinji zvinodzorwa mukati mezvinodiwa zvakasiyana, uye imba yakagadzirwa zvakananga inopihwa. Izvi zvinoreva kuti, zvisinei nekuti mamiriro ekunze anochinja sei, hunhu hwayo hwemukati hunogona kuchengetedza zvinodiwa pakutanga zvekuchena, tembiricha, hunyoro uye kumanikidzwa.
Chii chinonzi class 100000 clean room? Kuti zvive nyore, huwandu hwezvidimbu zvine dhayamita ye ≥0.5 μm pa cubic meter yemhepo muworkshop hahupfuuri mamiriyoni 3.52. Kana huwandu hwezvidimbu zviri mumhepo hushoma, huwandu hweguruva netupukanana hushoma, uye mhepo inochenesa. Class 100000 clean room inodawo kuti workshop ichinje mhepo ka15-19 paawa, uye nguva yekuchenesa mhepo mushure mekuchinjwa kwemhepo zvachose haifanirwe kudarika maminetsi makumi mana.
2. Kupatsanurwa kwenzvimbo yekamuri rekuchenesa chikafu
Kazhinji, imba yekuchengetera chikafu inogona kukamurwa kuita zvikamu zvitatu: nzvimbo yekugadzira, nzvimbo yekubatsira yakachena, uye nzvimbo yekugadzira yakachena.
(1). Nzvimbo yekugadzirwa kwezvinhu (nzvimbo isina kuchena): zvinhu zvakabikwa, zvigadzirwa zvakapedzwa, nzvimbo yekuchengetera maturusi, nzvimbo yekutamisira zvigadzirwa zvakapedzwa zvakaputirwa nedzimwe nzvimbo dzine njodzi shoma yekusangana nezvinhu zvakapedzwa, zvakaita senzvimbo yekurongedza yekunze, imba yekuchengetera zvinhu zvisina kugadzirwa uye zvekubatsira, imba yekuchengetera zvinhu zvekurongedza, imba yekurongedza yekunze, nezvimwewo. Musangano wekurongedza, imba yekuchengetera zvinhu zvakapedzwa, nezvimwewo.
(2). Nzvimbo yekubatsira yekuchenesa: Zvinodiwa ndezvechipiri, zvakaita sekugadzirisa zvinhu zvisina kugadzirwa, kugadzirisa zvinhu zvekurongedza, kurongedza, imba yekuchengetera zvinhu (buffer room), imba yekugadzira nekugadzirisa zvinhu, imba yekurongedza chikafu isina kugadzirira kudyiwa nedzimwe nzvimbo uko zvigadzirwa zvakapedzwa zvinogadziriswa asi zvisingaonekwe zvakananga.
(3). Nzvimbo yakachena yekugadzira: inoreva nzvimbo ine zvinodiwa zvakanyanya zvehutsanana, zvinodiwa nevashandi vakawanda uye nharaunda, uye inofanira kucheneswa nehutachiona uye kuchinjwa usati wapinda, zvakaita se: nzvimbo dzekugadzirisa uko zvinhu zvakagadzirwa uye zvigadzirwa zvakapedzwa zviri pachena, makamuri ekugadzirisa anotonhora ezvekudya zvinodyiwa, uye makamuri ekutonhorera ezvekudya zvakagadzirira kudyiwa. Imba yekuchengetera zvekudya zvakagadzirira kudyiwa zvinoiswa mumapaketi, imba yekurongedza yemukati yezvekudya zvakagadzirira kudyiwa, nezvimwewo.
① Nzvimbo yekuchengetera chikafu inofanira kudzivirira kusvibiswa, kusvibiswa kwakasiyana-siyana, kusanganiswa uye zvikanganiso zvakanyanya panguva yekusarudza nzvimbo, dhizaini, marongerwo, kuvaka uye kugadzirisa.
②Nzvimbo yefekitori yakachena uye yakarongeka, uye kufamba kwevanhu nemabasa ekufambisa zvinhu zvine mwero.
③Panofanira kuva nematanho akakodzera ekudzora kupinda kwevanhu vasina mvumo kuti vasapinde.
④Chengetedza data rekuvaka nekupera kwekuvaka.
⑤ Zvivako zvine mhepo yakasvibira zvakanyanya panguva yekugadzira zvinofanirwa kuvakwa parutivi rwemhepo rwunodzika panzvimbo yefekitori uko mhepo iriyo yakakura kupfuura dzimwe dzose gore rose.
⑥ Kana maitiro ekugadzira anokanganisana asingakodzeri kuiswa muchivako chimwe chete, panofanira kuva nematanho anoshanda ekuparadzanisa nzvimbo dzekugadzira. Kugadzira zvigadzirwa zvakaviriswa kunofanirwa kuve nenzvimbo yekubikira yakatsaurirwa.
3. Zvinodiwa kuti nzvimbo dzekugadzira dzive dzakachena
① Maitiro anoda kusabereka asi asingakwanise kuita sterilization yekupedzisira uye maitiro anogona kuita sterilization yekupedzisira asi achishandiswa zvisina utachiona mushure mekusabereka anofanira kuitwa munzvimbo dzakachena dzekugadzira.
② Nzvimbo yakachena yekugadzira ine zvinodiwa zvekugadzira zvinhu zvakanaka inofanira kusanganisira nzvimbo dzekuchengetera nekugadzira chikafu chinoora, zvigadzirwa zvakatogadzirwa kare kana zvigadzirwa zvakapedzwa zvisati zvatonhodzwa kana kuputirwa, uye nzvimbo dzekugadzirisa zvinhu zvisina kucheneswa zvachose, kuvhara chigadzirwa, nenzvimbo dzekuumba, nzvimbo yekubuda mushure mekuvhiyiwa kwechikafu chekupedzisira, nzvimbo yekugadzirira zvinhu zvemukati uye imba yekuputira yemukati, pamwe nenzvimbo dzekugadzirisa nemakamuri ekuongorora ekugadzira chikafu, kuvandudza hunhu hwechikafu kana kuchengetedza, nezvimwewo.
③Nzvimbo yakachena yekugadzira inofanira kugadzirwa zvinoenderana nemaitiro ekugadzira uye zvinodiwa zvemhando yekamuri yakachena. Kurongeka kwemutsetse wekugadzira hakufanirwe kukonzera kutenderera nekukanganisika.
④ Maworkshop akasiyana-siyana akabatana munzvimbo yekugadzira anofanira kusangana nezvinodiwa zvemhando dzakasiyana dzemiti nemaitiro. Kana zvichidikanwa, makamuri ekuchengetedza zvirimwa nezvimwe zvinofanirwa kupihwa kudzivirira kusvibiswa kwakasiyana. Nzvimbo yekamuri rekuchengetedza haifanirwe kunge iri pasi pe3 square metres.
⑤ Kugadzira zvinhu zvisina kugadzirwa uye kugadzirwa kwezvigadzirwa zvakapedzwa hazvifanirwe kushandiswa munzvimbo imwe chete yakachena.
⑥ Isa parutivi nzvimbo nenzvimbo muworkshop yekugadzira yakakodzera chiyero chekugadzira senzvimbo yekuchengetera kwenguva pfupi yezvinhu, zvigadzirwa zvepakati, zvigadzirwa zvinoongororwa uye zvigadzirwa zvinopedzwa, uye kuyambuka, kuvhiringidzika uye kusvibiswa zvinofanirwa kudzivirirwa zvakanyanya.
⑦Kamuri rekuongorora rinofanira kugadzirwa roga, uye matanho akakodzera anofanira kutorwa ekugadzirisa utsi hwaro nekubuda kwemvura. Kana paine zvinodiwa zvekuchenesa mweya pakuongorora chigadzirwa, bhenji rekushandira rinofanira kuiswa rakachena.
4. Zvinodiwa kuti pave nezviratidzo zvekutarisa hutsanana munzvimbo dzinogadzirwa chikafu
Nzvimbo yekugadzirisa chikafu chinhu chakakosha chinokanganisa kuchengetedzeka kwechikafu. Saka, Food Partner Network yakaita tsvakiridzo nekukurukurirana mukati mayo pamusoro pezvinodiwa zvekutarisa kuchena kwemhepo munzvimbo dzinogadzirwa chikafu.
(1). Zvinodiwa pakuchena mumitemo nemirau
Parizvino, mitemo yekuongorora rezenisi yekugadzira yezvinwiwa nezvigadzirwa zvemukaka ine zvinodiwa zvekuchena kwemhepo munzvimbo dzakachena dzekushandira. Mitemo yeKuongorora Rezenisi Yekugadzira Zvinwiwa (2017 version) inotaura kuti kuchena kwemhepo (zvimedu zvakasungirirwa, mabhakitiriya e sedimentation) yenzvimbo yekugadzira mvura yekunwa yakaputirwa inofanira kusvika kirasi 10000 kana isina kusimba, uye chikamu chekuzadza chinofanira kusvika kirasi 1000, kana kuchena kwese kunofanira kusvika kirasi 1000; zvinwiwa zvine makabhohaidhiretsi Nzvimbo yekushandira yakachena inofanira kuona kuti frequency yekutenderera kwemhepo inodarika ka10/awa; nzvimbo yekushandira yekuchenesa zvinwiwa zvine zvinodiwa zvakasiyana zvekuchenesa mweya zvichibva pahunhu uye zvinodiwa zvemaitiro emhando dzakasiyana dzezvinwiwa zvine simba;
Mamwe marudzi enzvimbo dzekuchenesa zvinwiwa anofanira kusangana nezvinodiwa zvekuchenesa mweya zvinoenderana. Kuchena kwemhepo kana kusina kugadzikana kunofanira kusvika pane zvinodiwa zvekirasi chiuru, zvakaita sekugadzirwa kwezvinhu zvekunwa zvisina kunanga zvakaita semvura yakawanda (majusi, pulps) zveindasitiri yechikafu, nezvimwewo. Chinodiwa ichi chinogona kubviswa.
Mitemo yakadzama yekuongorora mamiriro ekupa marezenisi ekugadzira zvigadzirwa zvemukaka (2010 version) uye "National Food Safety Standard Good Manufacturing Practice for Dairy Products" (GB12693) inoda kuti huwandu hwese hwemabhakitiriya ari mumhepo munzvimbo yekuchenesa mukaka hunofanira kudzorwa pasi pe30CFU/dhishi, uye mitemo yakadzama inodawo kuti mabhizinesi atumire mushumo wegore negore wekuyera kuchena kwemhepo unopihwa nesangano rekuongorora rine hunyanzvi.
Mu "National Food Safety Standard General Hygienic Specifications for Food Production" (GB 14881-2013) uye mamwe matsanangudzo ehutsanana hwekugadzirwa kwechigadzirwa, nzvimbo dzekutarisa, zviratidzo zvekutarisa uye mafambiro ekutarisa tupukanana twezvakatipoteredza munzvimbo yekugadzirisa zvinoratidzwa zvakanyanya muchimiro chezvipendikisi, zvichipa makambani ekugadzira chikafu anopa gwara rekutarisa.
Semuenzaniso, "National Food Safety Standard and Hygienic Code for Beverage Production" (GB 12695) inokurudzira kuchenesa mhepo iri munzvimbo (kugadzika mabhakitiriya (Static)) ≤10 zvidimbu/(φ90mm·0.5h).
(2). Zvinodiwa pakutarisa zviratidzo zvemazinga akasiyana ehutsanana
Zvichienderana neruzivo rwuri pamusoro apa, zvinoonekwa kuti zvinodiwa pakucheneswa kwemhepo nenzira yakajairika zvinonyanya kuitirwa nzvimbo dzakachena dzekugadzira. Zvichienderana neGB14881 Implementation Guide: "Nzvimbo dzakachena dzekugadzira dzinowanzo sanganisira nzvimbo dzekuchengetera nedzekugadzirisa zvisati zvatonhodzwa kana kurongedza chikafu chinoora, zvigadzirwa zvakatogadzirwa kana zvigadzirwa zvakapedzwa, uye nzvimbo dzekugadzira, kugadzira nekuzadza chikafu chisina tsvina. Nzvimbo dzekugadzira chikafu chisati chapinda munzvimbo yekurongedza mushure mekuvhiyiwa, uye dzimwe nzvimbo dzekugadzira nekubata chikafu dzine njodzi huru yekusvibiswa."
Mitemo yakadzama uye mitemo yekuongorora zvinwiwa nezvigadzirwa zvemukaka inoda kuti zviratidzo zvekutarisa mhepo zviri munzvimbo dzinosanganisira zvidimbu zvakamiswa uye tupukanana, uye zvakakosha kugara uchitarisa kana kuchena kwenzvimbo yekuchenesa kuri padanho rakajairwa. GB 12695 neGB 12693 zvinoda kuti mabhakitiriya e sedimentation ayerwe zvichienderana nenzira yechisikigo sedimentation muGB/T 18204.3.
"National Food Safety Standard Good Manufacturing Practice for Formula Foods for Special Medical Purposes" (GB 29923) uye "Production Review Plan for Sports Nutritional Foods" zvakaburitswa neBeijing, Jiangsu nedzimwe nzvimbo zvinoratidza kuti huwandu hweguruva (zvimedu zvakasungirirwa) hunoyerwa zvichienderana neGB/T 16292. Chimiro chacho hachina kumira.
5. Sisitimu yekuchenesa imba inoshanda sei?
Maitiro 1: Musimboti wekushanda kweyuniti yekubata mhepo + sisitimu yekusefa mhepo + nzira dzekuchenesa mweya wemukamuri uye nzira dzekudzivirira + mabhokisi eHEPA + sisitimu yemhepo inodzoserwa mukamuri yakachena inoramba ichitenderera uye ichizadza mweya mutsva muworkshop yekamuri yakachena kuti iwane kuchena kunodiwa kwenzvimbo yekugadzira.
Modhi 2: Musimboti wekushanda kweFFU industrial air purifier yakaiswa padenga re clean room workshop kuti ipe mweya zvakananga muimba yakachena + return air system + center inotonhodza iri padenga. Fomu iri rinowanzo shandiswa mumamiriro ezvinhu apo zvinodiwa zvekuchena kwezvakatipoteredza hazvisi zvakanyanya kukwira, uye mutengo wakaderera. Zvakadai semaworkshop ekugadzira chikafu, mapurojekiti emazuva ese e physical ne chemical laboratory, makamuri ekurongedza zvigadzirwa, maworkshop ekugadzira zvizoro, nezvimwewo.
Kusarudzwa kwemagadzirirwo akasiyana-siyana emhepo inobuda uye masisitimu emhepo anodzosa mweya mumakamuri akachena chinhu chakakosha pakusarudza mwero wakasiyana wehutsanana hwemakamuri akachena.
Nguva yekutumira: Gumiguru-19-2023